(Radio América)- Ciudad Kennedy ubicada en Tegucigapa, está de luto por el sensible fallecimiento del fundador de las famosas «Baleadas Kennedy», hoy en Radio América recordamos a José Ramón Andino con una entrevista que nuestro equipo realizó en 2017.
Era una cálida tarde de un 5 de mayo del 2017, don José Ramón se encontraba sentado en su famoso restaurante y nos acercamos a conversar, le pedimos de su tiempo para que nos concediera una entrevista y con toda amabilidad dijo: «Claro que sí».
Así comenzó una larga, amena y divertida conversación entre este humilde y jocoso personaje, que con esfuerzo y amor por su familia decidió crear junto a su esposa el primer restaurante de baleadas en la colonia Kennedy de Tegucigalpa, mismo que tuvo inicio en 1993.
José Ramón Emilio Andino, refirió que este es un negocio familiar que «comenzó desde abajo», ya él y su esposa comenzaron vendiendo lácteos afuera de su casa, y con el tiempo decidieron vender baleadas comenzando con dos libras de harina y una estufa de gas improvisada que don José construyó con sus manos para su esposa.
26 años después cuentan con varios restaurantes diseminados por todo Tegucigalpa ubicados en: 2 en la populosa colonia Kennedy, uno en Centro Comercial Métrópolis, otro en Los Castaños, y uno en el Centro Comercial el Valle en la colonia 21 de Octubre.
Baleadas Kennedy, es un restaurante que sus bases se fundaron en la familia según su dueño, ya que «sólo pudieron tener nueve hijos», comentó entre risas.
Don Ramón, como prefería que lo llamasen, era de personalidad tranquila y muy jovial, mismo que creó un trabalenguas que aseguraba quién se lo dijera comería gratis en ese restaurante con 100 personas más si aceptaban cumplir con el reto.
«Si usted me dice este trabalenguas come gratis con 100 personas: -Los lácteos de estas baleadas son de una vaca negra, cachos cumbos, orejas gachas, renca, tunca, rabo pelado, cusca, manca, tuerta, lengua larga, timba blanca, visca, patas largas, cacho hueco, muda, costollas quebradas, nariz panda tetas rotas, garrapatosa, cola blanca, y timbona», dijo don Ramón a toda velocidad.
El nombre de este restaurante se le atribuye al amor que los esposos dueños sentían por la colonia antes mencionada, misma en la que este matrimonio desde joven consiguió su primera casa de habitación y aposento familiar.
Todos los que algún día tuvieron la oportunidad de conocer a este humilde y sabio personaje tienen muy buenos recuerdos de él, mismos que se dolieron con la noticia de su partida.
Ese es el caso de la página oficial de Real España, ya que don Ramón era fiel seguidor de el equipo aurinegro de la liga nacional.
@BORETHonduras descance en paz Jose Ramon Andino gran aurinegro pic.twitter.com/SVfCFuLXde
— Joel Mejia Alvarez (@JoelMejiaAlvar1) 16 de febrero de 2019
Descanse en paz don José Ramón Emilio, un personaje muy querido que marcó un antes y un después en la famosa Ciudad Kennedy, mismo que creó con su esposa un frondoso negocio que creó varias oportunidades de empleo en Tegucigalpa.
José Ramón Emilio falleció la tarde de ayer en Tegucigalpa, después de varias complicaciones de salud sufrió en los últimos días.